Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Kleinigkeiten
Scharfe Ingwerbirnen
Christhilde Haferland
Die Birnenstückchen werden fein geschnitten und in der Pfanne geschmorrt. Chilischoten und Ingwer sorgen für eine angenehme Schärfe.
Anleitung
Die Birnen waschen, schälen, achteln und entkernen. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Birnen und Zwiebeln darin 2 Minuten anbraten. Ingwer und Chili zufügen und 1 Minute mit braten. Den Honig unterrühren, kurz schmoren lassen. Mit Salz abschmecken.
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