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Pfannkuchen mit Spinat und Schinken - © Heinz Duttmann
© Heinz Duttmann

  • Sommerfest

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Gering

    Dauer: Gering

Herzhaftes

 Pfannkuchen mit Spinat und Schinken

Christhilde Haferland

Pfannkuchen können in zahlreichen Variationen zubereitet werden. Wir servieren sie herzhaft mit Spinat und Schinken.

Zutaten:

Für 4 Stücke


  1. 1 Grundteig nach Wahl
  2. 4 Scheiben gekochter Schinken
  3. 150 g geriebener Gouda

für den Rahmspinat

  1. 400 g junger Blattspinat
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 50 ml Sahne
  4. Salz
  5. Pfeffer
  6. Muskatnuss

außerdem

  1. Etwas Fett für die Form

Anleitung

Eine Auflaufform fetten. Aus dem gewählten Grundteig 4 dünne Pfannkuchen backen und warm stellen. Den Backofengrill auf 230 Grad vorheizen. Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe gekochten Schinken legen, aufrollen und in die Form legen. Mit Gouda bestre...

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