Kopfsalat mit Zitronen-Vanille-Dressing

Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Heidelbeeren verlesen und waschen.

Für das Dressing Zitronensaft, -abrieb, Vanillemark, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Rapsöl unterschlagen. Mit dem Salat mischen und mit den Heidelbeeren bestreut servieren.