Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Kleinigkeiten
Eichblattsalat mit fruchtigem Speckdressing
Christhilde Haferland
Salate können bunt und vielfältig sein. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch frisch und fruchtig.
Anleitung
Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing den Himbeeressig mit Himbeergelee und Orangensaft glatt rühren. Haselnussöl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salbei waschen, trocken tupfen, fein schneiden und unterrühren. Den Salat mit dem Dressing mischen. Mit den Haselnüssen bestreuen und servieren.
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